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你们餐厅的菜肴到底含不含添加剂?亲爱的大厨们,对于这个问题,你敢大声说出真心话吗?

日常饮食中,离不开这十种常见的食品添加剂,了解一下。

一个小小的食品标签,都蕴含着大学问

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口感相似!菜谱相仿!想要吃到新鲜感!为了满足挑剔的食客,你是否费尽心思?其实,有时候只需多迈一步,就能脱颖而出变热卖。全新鸡粉系列菜式率“鲜”出炉,换个菜谱以鲜出味,创新可以助你做更好。

无辣不欢是当代食客对于美味的追求;鲜辣美味,是后厨制胜赢得食客欢心的必备法宝。马上跟着家乐辣鲜露,巧搭食材,玩转凉拌、热炒、腌制、焖炖烧,烹制出鲜辣美味,让食客垂涎欲滴的辣鲜菜肴

泡菜以其清脆、酸辣的口感,成为食客餐桌上的一员。吃饭时搭配一点,便能开胃解腻,吃了还想吃!而且泡菜不仅可以作为佐餐小菜,更能成为大菜中不可小觑的成员!今天就来介绍下泡菜菜式的N种做法,花式搭配尽显泡菜之味!

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蒸灶.十八碗 | 荷叶粉蒸鲜鱼

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厨八怪 | 红枣肉丸

一道可以喝汤,可以吃菜,可以涮菜的蒸菜。蒸制出来的汤更加清澈味鲜汤清味美。也可加入时令蔬菜使菜品多元性。

姑苏会 | 菌香青椒牛腩

大量使用青椒,突显风味,很好的区别于传统的牛腩做法;高压加工,出品口感软熟但不失柔韧筋道;三种油脂的混合使用,为菜品提味提色增香。

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